Diner gastronomique avec la cheffe Alessandra Montagne

Le Parti Poétique et À la belle étoile s’associent pour créer, ensemble, des dîners gastronomiques, afin d’attirer un nouveau public dans ce lieu de culture, d’apprentissage et de partage.

Le but de ces dîners est de valoriser le patrimoine agricole et gustatif de Zone Sensible, en mettant en place une collaboration avec un‧e chef‧fe qui s’inscrit dans la démarche responsable, locale et a déjà un lien avec l’activité de Zone Sensible.

Pour ce diner immersif, hors du temps, engagé, c’était une évidence de faire appel à Alessandra Montagne pour ce premier dîner. Cheffe engagée, elle travaille auprès de Zone Sensible que ce soit pour se fournir en produits comme pour y amener son compost.

Pour cette collaboration, Alessandra proposera un dîner gastronomique préparé et dégusté sur le site de Zone Sensible à Saint-Denis, le Jeudi 22 Septembre 2022​ de 19h à 23h.
Ce dîner sera composé à partir de produits du jardin de Zone Sensible ainsi que des produits d’Ile-de-France, et un accord mets et vins sera proposé par le Domaine des Pierrettes.

Originaire du Brésil, Alessandra est arrivée en France en 1997. La cuisine est devenu son métier bien plus tard. Après avoir fait ses armes auprès des grands maîtres tels que William Ledeuil ou Adeline Grattard, la cheffe ouvre son premier restaurant Tempero, puis Nosso à Paris. La cheffe-propriétaire est une fervente locavore et cuisine pratiquement exclusivement à partir de produits franciliens. Sa cuisine nous fait voyager et pas qu’au Brésil mais aussi en Asie et en Amérique Latine.

​Plus d’informations et billetterie sur le site de À la belle étoile.

Crédit photo: Anne-Claire Héraud