Qu’est-ce que l’école du Bien Manger ?

L’École du Bien-manger est un projet d’innovation sociale qui répond aux défis de la précarité alimentaire en Seine-Saint-Denis. Mené au sein de Zone Sensible, une ferme maraîchère en permaculture, ce programme associe éducation culinaire, agriculture durable citoyenneté, pour redonner à chacun·e le pouvoir d’agir sur son alimentation.

© Valérie Frossard

Cette articulation trouve son sens sur un territoire très touché par la précarité alimentaire, mais où la biodiversité culturelle et culinaire est une précieuse richesse pour nourrir des solutions collectives par le mieux-manger et le
bien-vivre ensemble.

L’École du Bien-manger c’est :

• Des cycles d’ateliers, des cours pratiques et des discussions animés par des chef.fe.s du territoire, s’appuyant sur les ressources produites à la ferme de Zone Sensible et autour de méthodes pour mieux s’approvisionner et cuisiner ; des conseils pour mieux gérer son budget alimentaire tout en améliorant la qualité nutritionnelle des repas.
• Un.e ou plusieurs artistes sont associé.e.s au projet dans le cadre d’une résidence de création et de transmission à Zone Sensible. Cette collaboration offre l’occasion d’explorer, par l’art, de nouveaux récits autour du mieux-manger, d’impliquer les participant.e.s dans un projet alliant alimentation et création, et de transmettre une culture de la durabilité à travers une approche sensible.

Pour voir l’historique et les chiffres – ICI

SAISON 2025

1. Ouverture de la saison culturelle le 17 Mai
2. 20 mars et 29 avril : ateliers spécial enfants avec l’École Comestible
   En reliant l’alimentation à l’histoire du vivant, L’École Comestible permet aux enfants de comprendre d’où ils viennent, ce qu’ils mangent, la richesse de la biodiversité, la force et la fragilité de la nature.
3. Ateliers cuisine pour enfants avec Ninon Haustrate/ animatrice
   25 juin
   16 juillet
   23 juillet
   26 juillet
   30 juillet
   INSCRIPTIONS ICI
4. Atelier Sport et Nutrition avec l’athlète Kafétien Gommis
   2 juillet – INSCRIPTIONS ICI
5. Le Banquet avec LA NAPPE

Mercredi 10 juillet – Nappe avec l’association Crisalim – INSCRIPTIONS ICI

Le 10 juillet 2025, le Parti Poétique s’associe avec Crisalim pour organiser une grande Nappe dans le champ de Zone Sensible. Au total, nous attendons entre 40 et 50 personnes pour savourer un repas concocté par la cheffe Milena Pecho et les bénévoles de Crisalim.

Les épluchures de légumes de tous nos ateliers alimenteront l’Autel Humus de notre artiste en résidence, Stéphanie Sagot.

© Valérie Frossard

L’École du Bien-Manger est un programme de création-transmission dont le but est de sensibiliser à l’alimentation saine, durable, locale et accessible, tout en formant à des pratiques de production, de transformation et de consommation culinaires vertueuses.