SAVE THE DATE – Le grand partage – Samedi 20 septembre
Du 09.07.2025 au 05.10.2025
Cette journée du Grand Partage clôture la programmation de l’été 2025!
Voici les temps forts:
- BANQUET SENSIBLE / Le chef brésilien Alicio Charoth, accompagné des étudiants du Lycée Hôtelier François Rabelais à Dugny, vous invite à partager Le Banquet du Grand Partage.
Vous êtes conviés à prendre place autour de la grande table pour découvrir les saveurs de zone sensible, enrichies de saveurs du brésil. - RESIDENCE ARTISTIQUE / La résidence de l’artiste Stéphanie Sagot arrive à sa fin. Venez assister à la restitution de son oeuvre et sa performance: l’Autel Humus, une sculpture pour agrader la vie des sols et des rituels pour s’émerveiller. Nous rendrons ainsi hommage à la terre, au vivant et à la vie! Pour cela, Stéphanie Sagot invite la plasticienne Agnès Prévostà l’accompagner dans le cadre d’un atelier préalable qui permettra de tresser, à base de plantes fauchées, des contenants pour transporter les restes du repas vers l’Autel Humus.
- ATELIERS SENSIBLES /
Participez à nos ateliers – Ecole du Bien Manger et présentation de notre partenaire tchèque Art Mill, dans le cadre du programme Européen Transformative Territories. - CONCERT AU CREPUSCULE / A la tombée de la nuit, venez assister au concert du pianiste Lorenzo Naccaraoto – Murmurations. Un spectacle qui mêle musique, poésie et oiseaux.
PROGRAMME ET INSCRIPTIONS:
12h00 – 13h00 — Atelier tressage avec Agnès Prévost INSCRIPTION CONSEILLEE ICI
12h30 – 14h30 — Le banquet du Grand Partage avec Alicio Charoth et les étudiants de Lycée Rabelais INSCRIPTION CONSEILLEE ICI
14h30 – 15h30 — Performance/ présentation de l’Autel Humus au public avec Stéphanie Sagot INSCRIPTION CONSEILLEE ICI
16h00 – 17h30 — Atelier Ecole du Bien Manger avec Ninon Haustrate INSCRIPTION CONSEILLEE ICI
18h – 19h — Présentation Transformative territories Artmill Org – Substainable creativity, République Thèque
19h30 – 20h45 — Concert Murmurations – Lorenzo Naccarato INSCRIPTION CONSEILLEE ICI
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LE GRAND PARTAGE AVEC ALICIO CHAROTH (BRESIL)
Le Grand partage témoigne des pratiques explorées tout au long de l’année à Zone Sensible et du rôle qu’elles ont joué dans la transformation du sens de notre rapport à la biosphère. Il rend compte des nouveaux sensibles que le collectif a fait naître par les expériences, les rencontres et les pratiques. Il permet au grand public de rejoindre ce partage d’expérience et de participer à la création des nouveaux imaginaires.
Le Grand partage marque par ailleurs un point d’étape du projet Transformative Territories, lancé en partenariat avec COAL.
Le concept est simple: nous dressons une grande table autour de laquelle s’enchaînent des propositions artistiques et culinaires diverses. Pour se nourrir l’esprit et le corps.
Première collaboration entre les Grandes tables (Marseille, Friche Belle de Mai) et le Parti Poétique dans le cadre de la saison France-Brésil 2025, le Chef brésilien Alicio Charoth fait une résidence culinaire à Zone Sensible. Le projet s’articule autour de trois grands axes : transition écologique, diversité des sociétés avec un dialogue avec l’Afrique, et démocratie/mondialisation équitable. À partir de ces thèmes, un projet culinaire fondé sur la réciprocité a été lancé, impliquant des acteurs de Salvador de Bahia, Marseille et Paris, dans un esprit de co-construction.
La cuisine y est présentée comme un langage universel et un outil culturel puissant, capable de favoriser une “autre globalisation”, enracinée dans les territoires et respectueuse des spécificités culturelles. Le programme mettra en valeur les pratiques culinaires durables et les dialogues afro-diasporiques, en s’appuyant sur un héritage commun : les cuisines africaines.
De septembre à novembre 2025, huit chefs brésiliens et français participeront à des résidences croisées, et une dizaine d’autres prendront part à des échanges via témoignages et démonstrations. L’objectif est de stimuler la créativité, encourager la coopération et créer des liens durables entre la France, le Brésil et l’Afrique.
Prix libre
Alicio Charoth:
Alicio Charoth est un chef cuisinier brésilien avec une carrière bien établie, ayant travaillé au Brésil et en Europe (Portugal, Espagne). Formé au Senac Águas de São Pedro, il a dirigé des restaurants réputés à Salvador, Bahia. Aujourd’hui, il se consacre à la culture alimentaire, alliant pratique culinaire et recherche.
Spécialiste des traditions afro-diasporiques, il étudie notamment les cuisines bantu et quilombola, en mettant en valeur les savoirs anciens et les liens entre cuisine et identité culturelle. Fondateur du restaurant Maria Matamoro à Salvador, il valorise une cuisine créative, autonome et enracinée dans l’histoire afro-brésilienne.
Il dirige actuellement les Ateliers Sotoko, qui soutiennent les communautés traditionnelles, indigènes et quilombolas à travers la valorisation des ingrédients natifs et des techniques ancestrales. Son engagement l’a amené à participer à des projets internationaux, comme la série documentaire Comida Aqui é Mato et un colloque culinaire au Mexique. Son objectif : préserver, réinterpréter et transmettre les traditions culinaires afro-descendantes dans un cadre contemporain.
INAUGURATION DE L’AUTEL HUMUS
Artiste en résidence à Zone sensible, durant toute l’année 2025 Stéphanie Sagot, dans le cadre de son travail Terres amoureuses, crée un outil, Autel Humus, une sculpture pour agrader la vie des sols et des rituels pour s’émerveiller. Elle met en récit et en évidence la féconde vie des sols à Zone Sensible, reliant l’activité de permaculture du lieu et de ses habitant.es, humain.es, végétales, fongiques, animales (…) à la boucle de la Vie, dans laquelle Humain.e et Humus partagent la même racine étymologique, qui renvoie à la terre.
Dédié aux plantes méllifères aux lombrics et aux abeilles qui vivent sur place, cet Autel Humus permet concrètement de faire du compost et d’accueillir des rituels liés aux temporalités des cultures maraîchères, aux savoir-faire paysans ainsi que des pratiques liées aux cycles de la vie, tant sur le plan très concret de la permaculture que d’un point de vue plus spirituel, philosophique, historique et poétique.
Parmi les rituels proposés, la performance Procession Humus sera réalisée le 20 septembre 2025 pour l’inauguration de cette œuvre. Elle est conçue comme une mise en scène à partir des restes compostables de la préparation du banquet qui se tiendra ce jour-là.
Pour cela, Stéphanie Sagot invite la plasticienne Agnès Prévostà l’accompagner dans le cadre d’un atelier préalable que cette dernière imagine ainsi :
“Plantes, bols, plats, assiettes” : Du jardin au repas, et du repas au jardin. Un cercle. Un cycle, dans lequel nous allons nous placer très simplement : en portant au compost de Zone sensible les restes de notre banquet partagé.
Mais alors quel geste et quelle forme de contenant utiliser pour accomplir ce signifiant portage ? Dans le jardin, des plantes diverses seront fauchées en septembre. Puisqu’elles feront elles aussi le repas de la microfaune, elles nous permettront de réaliser des contenants pour les restes de notre propre repas. Des plats végétaux jetables : à composter.
Agnès Prévost est une artiste plasticienne française. Sa pratique, à la fois intuition et forme de recherche inspirée par l’écologie et l’anthropologie, porte sur les relations culturelles et intimes entre humain-es et plantes. Pensée comme un « faire-avec », elle procède par rencontres : avec des plantes, des lieux, des habitant·es, lors de voyages, de collaborations interdisciplinaires. Elle a récemment collaboré avec La Gaîté Lyrique (Paris) et les Laboratoires d’Aubervilliers.
ECOLE DU BIEN MANGER
Avec la Cheffe Ninon Haustrate, un cours sur comment cuisiner la vie et les légumes du jardin!
PRESENTATION DU PROJET ART MILL EN REPUBLIQUE TCHEQUE
Dans le cadre du programme Européen Transformative Territories,
le Parti Poétique reçoit le collectif d’artistes tchèque Art Mill, un tiers lieu situé à 2h de Prague, qui accueille notamment des artistes en résidence.
Situé dans un ancien moulin à farine historique en République tchèque, ArtMill est le siège de l’organisation ArtDialog, une association à but non lucratif dirigée par des personnes queer et consacrée à la pratique artistique régénératrice ainsi qu’à l’éducation environnementale et artistique expérientielle.
Ancrés dans les bouleversements politiques monumentaux de 1989, ArtMill cont la culture comme un catalyseur de transformation sociale. Leur mission est de nourrir le discours culturel par la créativité, la recherche, le grand public, l’apprentissage par l’expérience et l’éducation.
Leur centre encourage la créativité et son lien intrinsèque avec le monde plus-qu’humain : un lieu où nature et culture se rencontrent, dans une approche holistique, expérientielle, durable et régénératrice.
Avec Nathalie Blanc – Chercheuse associée CNRS – Centre des politiques de la terre.
CONCERT AU CREPUSCULE MURMURATIONS / LORENZO NACCARATO
C’est en s’inspirant des multiples façons dont les oiseaux évoluent et habitent un espace que Lorenzo Naccarato explore de nouvelles façons d’habiter sa propre musique. Cette recherche l’amène à créer son propre dispositif sonore. Il imagine un nouvel instrument, associant à son piano droit un petit orchestre de magnétophones cassettes et une platine vinyle modifiée. Pendant ses performances, le pianiste interprète ses compositions en piano solo et s’aventure dans des situations expérimentales.
Lorenzo Naccarato est un pianiste et compositeur franco-italien, né en 1989. Après une initiation au piano classique, il poursuit un parcours universitaire en musicologie à Toulouse où il mène un projet de recherche sur le silence dans la musique de Thelonious Monk. En 2016 sort son premier album Lorenzo Naccarato Trio, enregistré à la Cinémathèque de Toulouse, sur le label Laborie Jazz. Avec son deuxième album (Nova Rupta, Laborie Jazz, 2018), il prolonge sa recherche d’une musique cinématique et réalise de nombreuses tournées en France et à l’international. En 2020, il s’associe au spectacle Vertumne du chanteur toulousain Manu Galure, pour lequel il explore les sonorités du piano préparé. À partir de 2021, il s’intéresse à la relation entre certains comportements propres aux oiseaux et la composition musicale (le nid, la nuée, la boucle). Intitulé “Murmurations”, ce travail artistique et environnemental se concrétise à l’automne 2024 par une tournée lente au rythme d’une migration d’oiseaux, depuis le Nord de l’Allemagne jusqu’au Sénégal.
De retour en France après sa première tournée des oiseaux, Lorenzo propose plusieurs formats de rencontres artistiques :
- Un concert au Crépuscule à Zone Sensible, le 20 septembre au coucher du soleil (19h30)
- Un concert à l’aube, dans le parc de la Cité Universitaire Dimanche 21 septembre 2025(lever du soleil 7h36)
Accueil 6h45, écoute naturaliste 7h00, concert 7h30
Gratuit, réservation conseillée _ L’exposition photo & cassette est accessible après le concert au 2 rue Sommerard, 75005 Paris - Une exposition photographique présentant le travail de documentation réalisé par Elisabeth Courbion – du 20 septembre au 4 octobre 2025, de 9h à 17h à la Maison Heinrich Heine ainsi qu’au Club K7, la première boutique spécialisée dans la vente de cassettes audio (2 rue Sommerard, 75005 Paris).
- Des fragments sonores sur cassettes à découvrir dans l’espace d’exposition, en partenariat avec le Club K7.
En partenariat avec la LPO – Ligue pour la Protection des Oiseaux : animation naturaliste et sensibilisation. Avec le soutien technique de Club K7 pour la diffusion analogique sur cassette audio et vidéo
Prix libre
Merci à nos partenaires de la journée du “Grand Partage” :
Fabrice L’extrait – Les Grandes Tables, Lycée Dugny, COAL, Union Européenne – Europe Creative dans le cadre du programme Transformative Territories, ArtMill, Conseil Départemental du 93, Région Ile de France, Fondation Saguez, Fondation Veepee, Fondation Natixis.